菜の花とあさりのスープパスタ
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季節の変わり目の疲れやすい時期は旨味の効いたダシがおすすめ。
お手軽度
調理時間 15～20分
材料 2人前
- ・干し椎茸 2枚
- ・干し貝柱
(干し椎茸と一緒に500㏄の水で戻す) 5g - ・パスタ 140g
- ・あさり 200g
- ・菜の花(塩茹で)一束
- <調味料>
- ・日本酒 大さじ1/2
- ・醤油 大さじ1
- ・みりん 大さじ1
作り方
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1
あさり、干し椎茸、干し貝柱を戻し汁ごとを大きめのフライパンに入れ火にかける。
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2
沸騰してきたらパスタを①に入れてかき混ぜ、パッケージの表示どおりの時間茹でる。※茹で時間によって水分量は調節してください
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3
パスタに火が通ったら調味料を入れて火を止める。
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4
器にパスタをスープごと入れ、仕上げに適当な大きさに切った菜の花、干し椎茸、干し貝柱を盛り付ける。
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