白味噌仕立ての椎茸味噌
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免疫力アップに役立つ干し椎茸、長ネギと自律神経を整えるといわれる白味噌の組み合わせ
お手軽度
調理時間 10分
材料 2人前
- ・干し椎茸( 水戻しして細かく刻む)3枚
- ・長ネギ(粗みじん切り)1本
- ・椎茸戻し汁大さじ1
- ・生姜(粗みじん切り)小さじ1
- 【調味料】
- ・白味噌大さじ3
- ・酒大さじ2
- ・醤油大さじ1
- ・みりん小さじ1
作り方
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1
フライパンに油を熱し、生姜、長ネギを炒め、香りが出たら干し椎茸を炒める。
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2
①がしんなりしたら、混ぜ合わせた調味料をいれ、なじませる。
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3
②が煮詰まってきたら、椎茸の戻し汁で固さを調整してゆるめる。
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