Recipe

作り方

• 1

  鍋に、水戻しした白きくらげとたっぷりの水を入れて10分ほど煮て水気を切っておく。

• 2

  干し貝柱を分量の水に30分ほどつけておく。

• 3

  冬瓜の皮をむき、食べやすい大きさに切る。

• 4

  鍋に①の白きくらげ、干し貝柱を戻し汁ごと、③の冬瓜、洗った緑豆もやしを入れ、弱火で半時間ほど煮る。

• 5

  塩胡椒で味を調える。