牛すじ肉と干し椎茸のトマト煮込み
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寒い日の元気アップにおすすめ
お手軽度
調理時間 150分
材料 作りやすい分量人前
- ・干し椎茸 4枚
- ・黒きくらげ(水に戻す) 5g
- ・牛すじ肉(ボイルしたもの) 300g
- ・トマト水煮缶 1缶
- ・人参(乱切り) 中1本
- ・玉ねぎ(粗いくし切り) 中1本
- ・キャベツ(ざく切り) 2,3枚
- ・水 500㏄
- <調味料>
- ・味噌 大さじ1
- ・ブイヨン 1個
- ・塩胡椒 適量
- ・赤ワイン(料理酒) 50㏄
作り方
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1
トマト水煮缶に、干し椎茸を一晩浸け、椎茸を適当な大きさに切る。
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2
鍋に、全ての材料と調味料を入れて煮込む。
-
3
全て煮えたら塩胡椒で味を調える。
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