椎茸味噌
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ご飯のお供に
お手軽度
調理時間 20分
材料 作りやすい分量人前
- ・干し椎茸(水戻し後細かく切る) 4枚
- ・長ネギ(みじん切り) 1本
- ・生姜(千切り) 1かけ
- <調味料>
- ・味噌 大さじ3
- ・豆板醬 大さじ1～2
- ・黒砂糖(きび砂糖) 大さじ2
- ・醤油 小さじ2
- ・みりん 小さじ2
作り方
-
1
フライパンに油・生姜を入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒める。
-
2
干し椎茸、長ネギを①に入れしんなりするまで炒める。
-
3
調味料をよく混ぜ合わせて、②に入れて炒り付け、水分を飛ばす。
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