Recipe

作り方

• 1

  白きくらげをたっぷりの水でもどし、干し椎茸も分量の水で戻す。

• 2

  鍋にオリーブ油を入れて火をかけ、みじん切りにした生姜を香りが出るまで炒める。

• 3

  ②の鍋に水切りした白きくらげ、椎茸を戻し汁ごと、酒、醤油を入れて蓋をして煮る。

• 4

  沸騰したら弱火にして、40分ほど煮て、味を調え最後にごま油を入れる。