柚子香る白きくらげゼリー
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2日酔いにもおすすめの柚子を使ったスイーツ
お手軽度
調理時間 150分
材料 作りやすい分量人前
- ・白きくらげ
(たっぷりの水で水戻しする) 5g - ・柚子茶(柚子ジャム) 大さじ2～3
- ・レモン汁 小さじ1～2
- ・塩 小さじ1/4
作り方
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1
鍋に水戻しした白きくらげをひたひたになるまでの水を入れて半時間ほど中火で煮る。( 白きくらげの透明感が出るまで。)※途中で水が少なくなったら足す。
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2
柚子茶、レモン汁、塩をよく混ぜ、しっかり水切りした①と合わせる。柚子茶がなければ、柚子果汁とハチミツを混ぜ合わせる。
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