干し椎茸ステーキの長芋ソースがけ
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胃粘膜保護して、疲労回復にも役立つ長芋と干し椎茸であともう一品に
お手軽度
調理時間 15分
材料 2人前
- ・干し椎茸(水戻し) 2～3枚
- ・長芋(すりおろす) 80g
- < 調味料>
- ・醤油 小さじ2
- ・料理酒 小さじ2
- ・塩 小さじ1
作り方
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1
フライパンに油を入れて熱し、弱火で干し椎茸を両面サッと焼く。
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2
①に酒を入れて蓋をし、じっくり蒸し焼きにして、醤油をかける。
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3
すりおろした長芋に塩を入れてよく混ぜる。
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4
②の椎茸を皿に入れ③をかける。
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