干し椎茸ステーキのみぞれがけ
- #椎茸
- #メイン
- #レシピ
胃を元気にする干し椎茸のステーキと消化を助ける大根おろしの組み合わせ！メインのおかずにもなります。
お手軽度
調理時間 15分
材料 作りやすい分量人前
- ・干し椎茸(水戻しする) 2～4枚
- ・長芋(2㎝程の厚さ) 2枚
- ・長ネギ(厚めにスライス) 6㎝程
- ・大根おろし(少し水を切る) 30g程度
- <調味料>
- ・醤油 大さじ1
- ・酒 大さじ1
- ・みりん 大さじ2
作り方
-
1
フライパンに油を入れて温め、水切りした干し椎茸を入れて弱火でじっくり両面焼く。
-
2
①に長芋、長ネギを入れて酒を回しかけ、蓋をする。
-
3
長ネギがしんなりしたら、合わせておいた醤油とみりんを②に入れてしっかりからめて蓋をし火を止める。
-
4
器に盛り付け、少し水を切った大根おろしをかける。
最近見たレシピ
