夏野菜のマーマレード酢豚
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甘酸っぱい味は出過ぎる汗を止めて、 疲労回復に
お手軽度
調理時間 25分
材料 2人前
- ・黒きくらげ(水戻しする) 2g
- ・豚薄切り肉
( 片栗粉大さじ１をまぶす) 150g - ・玉ねぎ(くし切り) 1/2個
- ・人参(縦にスライス) 1/3本
- ・かぼちゃ(薄くスライス) 40g
- ・ピーマン
( ヘタ、種を取り一口大に切る) 2個 - ・ズッキーニ(輪切り) 1/2本
- 〈調味料〉
- ・マーマレード 大さじ４
- ・醤油 大さじ2
- ・酢 大さじ2
- ・中華顆粒スープ 小さじ1/2
- ( 調味料をよく混ぜておく)
作り方
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1
フライパンにオイルを入れ、片栗粉をまぶした豚肉を炒め、だいたい火が通ったら皿に取り出す。
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2
①のフライパンに再びオイルを入れてかぼちゃを焼き、火が通ったら、皿に取り出す。
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3
フライパンに他の材料を入れて炒め、火が通ったら 弱火にして①②を戻し調味料を入れて蓋をし、少し煮込み、全体にとろみがついたら出来上がり。
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