ポルチーニ茸の炊き込みピラフ
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元気をつけ、 免疫力アップにも役立つきのこ類。その中でも香りの王様と言われるポルチーニ茸。簡単ピラフで風味を楽しんで♪
お手軽度
調理時間 60～70分
材料 2人前
- ・乾燥ポルチーニ茸
(400㏄の水で戻して粗く刻む)5g - ・米(洗っておく) 2合
- ・新玉ねぎ(みじん切り) 小1個
- ・人参(細かく刻む) 1/2本
- ・ベーコン(粗く刻む) 50g
- ・塩胡椒 少々
作り方
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1
鍋にオリーブオイルを入れて火をつけ、玉ねぎ、人参、ベーコンを入れて香りが出るまで炒める。
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2
炊飯器に2合分の分量よりやや少なめの分量の戻し汁、①、ポルチーニ茸を入れて炊く。
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