セロリ入りつくねと干し椎茸のスープ
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セロリの香りはのぼせやイライラの解消に。
お手軽度
調理時間 30分
材料 2人前
- ・干し椎茸 (400ccの水で戻す) 2～3枚
- ・セロリ(細かく刻んだ軸の部分 ) 30g
- ・豚ミンチ 100g
- ・片栗粉 大さじ2
- ・生姜しぼり汁 小さじ1
- ・絹豆腐 30g
- ・塩 適宜
- < 調味料>
- ・醤油 大さじ2
- ・みりん 大さじ2
- ・ごま油 大さじ1
作り方
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1
干し椎茸以外の材料をボウルに入れてよく混ぜる。
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2
鍋に戻し汁、スライスした干し椎茸を入れ、煮立ったら①を丸めて入れる
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3
つくねに火が通ったら、醤油、みりんで味を調え、最後にごま油を入れる。
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4
仕上げにセロリの葉を散らす。
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