わかめのあんかけ粥
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すりおろした長芋が胃粘膜を保護。あんかけにすることで、冷めにくく優しい味に
お手軽度
調理時間 10分
材料 1人前
- ・乾燥わかめ(水戻しする) 1～2g
- ・ご飯 軽く茶碗1杯分
- ・水(お粥用) 200㏄
- ・長芋(すりおろす) 30g
- <あんかけ調味料>
- ・醤油 大さじ1
- ・みりん 大さじ1
- ・生姜汁 小さじ1
- ・水 100㏄
- ・水溶き片栗粉 片栗粉小さじ2＋水小さじ4
作り方
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1
分量のご飯と水を鍋に入れ弱火にかけて粥を作る。
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2
水戻ししたわかめと調味料、水を鍋に入れて火にかけ、温まったら水溶き片栗粉を入れてわかめあんにする。
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3
器に①の粥を入れ、②のあんをかけその上にすりおろした長芋を乗せる。
コツ・ポイント
わかめは身体の余分な水分・熱を排出、また粘っとした老廃物を柔らかくしてくれます。少し身体を冷やすので、生姜を入れてあったかさをプラス!
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