くこの実ドレッシングのサラダ

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身体を潤し、 特に目に栄養を与えると言われるくこの実。エキスがしっかり溶け込んだドレッシングです。お好みの野菜にかけてどうぞ!

お手軽度

調理時間

材料 2人前

  • ・くこの実 20粒程度
  • ・レモン汁 大さじ2
  • ・はちみつ( 甘みはお好みで)大さじ2
  • ・酢 大さじ1
  • ・オリーブオイル 大さじ1
  • ・塩胡椒 少々

作り方

  • 1

    材料全てを瓶に入れてよくかき混ぜて30 分ほど置く。(冷蔵庫で1週間程度保存可)

  • 2

    ドレッシングをブロッコリー、スライスオニオン、水戻しして茹でた白きくらげ、オレンジなどお好みの材料と混ぜ合わせる。