きのこのわさび和え
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干し椎茸をはじめきのこは、 元気アップにおすすめ
お手軽度
調理時間 20分
材料 2人前
- ・スライス干し椎茸
(400cc の水で戻す) 15枚程度 - ・しめじ、えのき、エリンギ 合わせて150g
- < 調味料>
- ・醤油 大さじ2
- ・みりん 大さじ1
- ・チューブわさび 小さじ2
- 調味料をよく合わせておく
作り方
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1
フライパンに水切りした干し椎茸、食べやすい大きさに裂いたきのこを入れて、弱火で素焼きする。
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2
①に火が通ってしんなりしたらボウルに入れ、調味料と合わせる。
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3
食べる直前にもみのりを和える。(お好みで)
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※
干し椎茸の戻し汁は白きくらげのスープに使う
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