くこの実ドレッシングのサラダ
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身体を潤し、 特に目に栄養を与えると言われるくこの実。エキスがしっかり溶け込んだドレッシングです。お好みの野菜にかけてどうぞ!
お手軽度
調理時間 分
材料 2人前
- ・くこの実 20粒程度
- ・レモン汁 大さじ2
- ・はちみつ( 甘みはお好みで)大さじ2
- ・酢 大さじ1
- ・オリーブオイル 大さじ1
- ・塩胡椒 少々
作り方
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1
材料全てを瓶に入れてよくかき混ぜて30 分ほど置く。(冷蔵庫で1週間程度保存可)
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2
ドレッシングをブロッコリー、スライスオニオン、水戻しして茹でた白きくらげ、オレンジなどお好みの材料と混ぜ合わせる。
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